【生活】一些有用的重量／方法／數據記錄

淘寶買的量勺，用來計算重量非常方便

乾紅豆 1/4 量勺   兩勺 約100克

乾黃豆 1/3量勺  一勺  約50克 

乾黑豆 1/4量勺 一勺 約50克

生黑芝麻 1大匙  約7-10克

油  1 大匙(非湯匙)  約8-10克

紅豆的懶人蒸法:

把紅豆洗乾淨，泡一夜，最重要是讓紅豆膨大，只有體積變大，煮的時候才會比較容易煮出沙。

泡好後洗淨加水少量即可，不要太多，如果做豆沙，水太多包包子時會不方便成團。

沸水蒸20分鐘左右然後悶30分鐘，視乎出沙與否再決定要不要重覆蒸煮。

蒸好後加白砂糖拌勻，100克加3勺糖(也可按個人口味增減)即可。

黃豆及黑豆煮法：

泡好後沸水下鍋煮20分鐘，悶30分鐘，即可悶熟。

便秘時可以通便的食物：

1. 黑木耳汁/黑木耳露:取適量乾黑木耳洗乾淨泡發（時間盡量別太長,否則容易滋生致命細菌）,放沸水煮10分鐘左右撈出放涼，然後放進果汁機或破壁機裡，加入適量白開水打成汁或糊，當作晚餐吃，嫌味道不好可以加點糖或紅棗調味，隔天便會很順暢。

2.黑豆黑芝麻豆漿:30克黑豆泡發加2勺約15克生黑芝麻（熟或經烘的焙黑芝麻粉也可以,但熟芝麻粉不用再煮）一起煮20分鐘再悶30分鐘，稍放涼，放果汁機或破壁機打成汁，連渣吃。有一定效果。如果家裡破壁機有加熱功能，直接將上述材料泡好洗好放進去更方便快捷。😋