【試驗/記錄】早餐只吃蔬菜會怎樣?
早餐只吃蔬菜會怎樣? 早餐如果只吃蔬菜會發生甚麽變化? 每天早上只吃蔬菜會面臨的問題: 最近三天試着把早餐改為空腹吃大盤蔬菜拌上差不多一勺橄欖油,結果卻出現了以下問題: 1.排便困難 與以往觀點非常迥異的結論,但確實如此。早餐吃下生重約200g地瓜葉加上約100克青瓜,在蔬菜上佐以約7克橄欖油,不是純粹水煮,然而,早上的排便卻變得異常困難。以往提到便秘或排便困難,都會說蔬菜的膳食纖維能幫助排便,但是當早上的食物只有一盤拌上橄欖油的蔬菜,而且當天所進食的食物數量與平常無異,只是把一天建議的蔬菜即300至500 克生重,集中一部份在早上進食,排便狀況非旦沒有變得更順暢,反而增加了排便的困難程度,而且糞便量似乎還有所減少。 當然,這裡面存在可爭議或再試驗的地方。比如: (1)蔬菜的種類不夠豐富,只有兩種,太過單調,所以可能造成糞便的構成不夠鬆軟容易排出。 (2)試驗的時間過短,身體處於調整適應期。總共只試了3天,確實不能算是具有參考價值的數據,但是個人認為,對於這改變,身體的反應還是直觀的。比如吃到西梅或西梅汁這些有促進排便作用的食物,身體快則數小時內慢則一天內,肯定會想上厠所。而早餐空腹吃大盤蔬菜,個人認為道理是相同或類似的,3天身體給出的反應是排便更加困難,那麽說明這個方法至少本人並不適合。 2.中午飢餓感強烈 以往吃完早餐直到午餐,肚子是不怎麽餓的。也正因如此,一直認為早上胃腸不夠活躍,還沒有醒來,但是三天的早餐只吃蔬菜試驗,反而將這個認知推翻。蔬菜並不算是特別好消化的食物,畢竟有纖維,然而這三天,還沒到午餐已經開始有了強烈的飢餓感,甚至在早餐和午餐之間其實還加餐進食了酸奶、香蕉和蘋果,然而這種飢餓感依舊強烈。 從這個體驗,個人悟出的感受是: (1)本人早上的腸胃並非特別弱或者還沒有甦醒,只是碳水或蛋白質在胃腸的消化確實比純粹蔬菜要久,所以午餐前也不覺得飢餓。 (2)餐前飢餓感太強烈,擔心血糖高低對身體的影響。以往由於午餐前不餓,身體是相對舒服的。而這三天,因為早餐只吃了蔬菜水果,即使有酸奶加餐仍然感到飢餓,這樣的變化擔心對身體尤其是血糖造成不好的影響。 3.眼睛乾澀 選擇在早上空腹吃大盤蔬菜的一個原因是因為想着日間好吸收及消化,所以把對眼睛好的蔬菜,比如地瓜葉及胡蘿蔔在早上吃,但是通過三天實踐,眼睛並沒有因此變得比之前水潤明亮,說明早上吃護眼蔬菜,也不會為眼睛帶來...