比燕麥更通便（便秘）的燕麥糠／燕麥麩皮

燕麥糠又稱燕麥麩皮，英文名稱oat bran。

燕麥糠是燕麥粒的外層，含有非常豐富的水溶性膳食纖維。坊間某些品牌出售的燕麥糠，每40克食用份量，水溶性膳食纖維便可達到接近3克。

膳食纖維一般分成2種

膳食纖維一般分成兩種。一種是水溶性膳食纖維，另一種是非水溶性膳食纖維。

水溶性膳食纖維有軟化大便的作用，存在於蔬菜水果裡。一般比較好分辨的方法是蔬果是否帶有黏滑。比如秋葵、落葵（又稱木耳菜），這兩種蔬菜天生自帶的黏液可以潤滑腸道。而蘋果，草莓等則含有果膠。

非水溶性纖維則是指蔬菜的莖葉等，不會遇水膨脹，但會在進食後加快腸胃的蠕動，常見的比如地瓜葉、芹菜就是富含非水溶性纖維的蔬菜。

按食物成分表來看，無論是燕麥或是燕麥糠／燕麥麩皮都是非水溶性膳食纖維的比例更高。但是，煮過或食用過燕麥粥的人都知道，燕麥加熱後吸水便會變黏變稠，這就是水溶性纖維在發揮作用了。

而燕麥糠／燕麥麩皮，當遇水加熱後口感同樣會變黏滑。

由於所購買的燕麥糠的每日建議食用份量是40克，我將這分成兩餐食用。早餐約20克，添水加熱，煮成粥狀，不加任何調味品，待放涼後，切一顆富士蘋果進去，用水果的天然甜味為燕麥糠煮成的粥增加咀嚼感和味道。

晚餐同樣煮成粥，配蔬菜蛋白質食用（後兩者先吃再喝粥）。

雖然本來吃燕麥糠也是為了它含有的比燕麥更多的水溶性膳食纖維，但由於之前已經食用過原片燕麥和燕麥粒，也並沒有因而排便更通暢，所以當初也沒有抱持很高的期望，沒想到只是40克的燕麥糠，分成早晚兩餐食用，居然帶來了意想不到的效果。會繼續觀察後續是否還會這樣給力。